酸辣红薯粉

hndrxzbr

[url=][/url]

1张图片

“炎热的夏天，没胃口吃饭，但是肚子又饿，怎么办？酸辣红薯粉，不仅满足你的胃，还能让味蕾冲击——酸辣红薯粉。
南方人喜欢吃米粉、红薯粉，我也不例外。红薯粉比米粉营养价值高，膳食纤维丰富。
酸辣红薯粉，绝对是味觉盛宴，酸（酸笋）、辣（红辣椒）、甜（红薯）、香（花生米）、红薯粉Q弹，有嚼劲、花生米香脆，酸笋辣椒，酸辣好吃。”

食材明细

• 红薯粉200克
• 酸笋150克
• 红辣椒100克
• 花生米50克
• 花生油3ml
• 盐3克
• 酱油2ml
• 香葱10克
  

• 酸辣口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 高级难度
  

酸辣红薯粉的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材：红薯粉、酸笋、红辣椒、花生米；
  
• 
  
  2
  
  把酸笋切丝条，红辣椒洗净切好，花生米洗净沥干水；
  
• 
  
  3
  
  清水煮沸，放入红薯粉煮熟；
  
• 
  
  4
  
  煮熟的红薯粉捞出，过冷水；
  
• 
  
  5
  
  锅中放少许油，倒入花生米煸香；PS：冷锅冷油炒花生米不掉皮
  
• 
  
  6
  
  锅中加少油，放红辣椒酸笋爆炒；
  
• 
  
  7
  
  加入适量沸水，酱油、熬煮出味；
  
• 
  
  8
  
  把红薯粉加入煮，再放盐、香葱，起锅后放入花生米拌均即可。
  
  

小窍门
1.花生米吃之前加入拌均；
2.酸笋辣椒炒出味之后加水要熬出酸辣味；