蛋挞

prestige

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“这个方法是最简单的，也不耗材料，新手零失误，好吃到爆，和外面卖的没差别”

食材明细

• 蛋挞底6个
• 牛奶100克
• 砂糖30克
• 鸡蛋1个
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

蛋挞的做法步骤

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  1
  
  准备好所有食材（蛋挞皮如果是冷藏过的，可以在预热的时候加热1-2分钟）
  
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  2
  
  牛奶加热，加入砂糖至砂糖融化，放凉备用（想要快速凉可放在凉水里搅拌冷却）
  
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  3
  
  鸡蛋打散，倒入放凉的牛奶中，边倒边搅拌均匀
  
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  4
  
  利用网筛，过滤掉没打散的蛋清和气泡
  
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  5
  
  过滤后的蛋挞液，慢慢倒入蛋挞皮中
  
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  6
  
  烤箱200度预热5分钟，烤至20分钟出箱
  
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  7
  
  酥脆可口的蛋挞出炉！烤好后立即出烤箱冷却不烫口就能享受啦！
  
  

小窍门
1.牛奶可以用明火加热
2.烤好后立即出烤箱
3.冷却后有点余温吃口感更好
4.如果觉得太甜可以适当增减砂糖的用量
使用的厨具：电烤箱

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