宿便堆积，健康美食清除宿便一身轻松！

悠闲客栈

豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

材料：豆腐200克，青菜100克。

调料：盐、味精各适量。

做法：

1、青菜洗净，切成段；豆腐切成块，用沸水（放少许盐）汆烫，捞出备用。

2、炒锅上火，导入少许精炼油，放入青菜煸炒，放入热水，豆腐块，烧熟后加入盐，味精调味即可。

小贴士：

这里的青菜可以选择的余地很大，油菜、油麦菜、生菜、小白菜等都是很好的做汤的材料。