麻辣香肠炒韭菜

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“过年的时候，媳妇送了一包重庆的麻辣香肠给我，一直没有吃。
因为我们这里的香肠一般就是咸鲜味道的，最多加些五香粉，胡椒粉，不会加麻辣粉的。
麻辣香肠很够劲，吃着舌头上又麻又辣的，一开始很不习惯，但是吃着吃着，就会习惯的。
今天用一节麻辣香肠炒韭菜，试一试是什么味道的？”

食材明细

• 麻辣香肠100克
• 韭菜300克
• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
  

• 麻辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

麻辣香肠炒韭菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好食材
  
• 
  
  2
  
  韭菜洗净切寸段，
  
• 
  
  3
  
  麻辣香肠切片，
  
• 
  
  4
  
  锅里油热，放入韭菜炒至发蔫，马上盛出。
  
• 
  
  5
  
  锅里油热，放入麻辣香肠
  
• 
  
  6
  
  加料酒煸炒匀，沿锅边淋些清水，小火焖煮3分钟，
  
• 
  
  7
  
  放入韭菜煸炒匀，
  
• 
  
  8
  
  如果不够咸，可以加些盐调味即可。
  
  

小窍门
1.韭菜煸炒至发蔫就要马上盛出，否则再与香肠混炒就会过了。
2.麻辣香肠比较咸，盐可以不放。
使用的厨具：炒锅