梅干菜饼

killer88

食材明细
面粉 150克
开水 110克
梅干菜 15克
肉末 150克
糖 1茶匙
油 适量
咸甜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
梅干菜饼的做法步骤


1肉末选肥瘦相间的最好，梅干菜冷水泡软洗去泥沙。


2将开水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。


3揉成均匀光滑面团，包上保鲜膜放至30分钟左右。


4期间准备馅料。在锅里倒入油，烧热后放入肉末翻炒至断生。


5放入梅干菜和糖翻炒均匀，稍稍焖5至10分钟左右至入味，放凉备用。


6在案板上撒上少许面粉，将面团分成等量的四份，揉成光滑均匀面团。


7将面团擀成比手掌略大的面皮，包入馅料。


8收口捏紧，稍稍压扁。


9用擀面杖将面饼擀成薄饼，擀的时候适当翻面，使两面馅料分布均匀。


10将平底锅烧热，将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。
使用的厨具：平底锅