麻辣干锅虾

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“珐琅铸铁法式炖锅做麻辣香锅很给力，几乎不加一滴水就能做出香喷喷的饭菜。今天尝试放入烤箱做，成品出来也是棒棒的”

食材明细

• 基围虾500克
• 莲藕1节
• 玉米一个
• 水芹菜1颗
• 香菜3颗
• 麻辣香锅料50克
• 花甲500克
• 凉薯1个
• 长豆角8根
• 大 葱1段
• 葱头3个
• 大葱1段
  

• 微辣口味
• 工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

麻辣干锅虾的做法步骤

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  1
  
  所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右
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  2
  
  锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口
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  3
  
  珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
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  4
  
  珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
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  5
  
  把清理干净的虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用
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  6
  
  剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀
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  7
  
  把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀
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  8
  
  把炒好的虾均匀摆放再素菜上层
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  9
  
  烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟
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  10
  
  食用前撒上葱段、香菜即可
  

使用的厨具：电烤箱