山药鸡肉煲

xiaoniao290

山药具有健脾，祛湿的功效。是非常好的食材，美味的鸡肉也不容错过！简单好学还好吃！

烹饪难度：一般	烹饪时间：<45分钟
主料
三黄鸡一只	山药适量
调料
植物油、盐适量	姜少许
花椒粒少许	甜面酱适量
老抽适量	辣皮子少许

做法步骤1把三黄鸡洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡切段

2把鸡块在汤锅的凉水里煮开捞起

3热锅凉油油热6成，下鸡块翻炒出香味，鸡皮微微发卷加老抽、料酒翻炒均匀，加甜面酱煸炒均匀

4加姜、辣皮子翻炒均匀，加水、盐大火烧开

5倒进沙煲里，小火烧开，山药去皮切块，加山药拌均匀

6小火慢慢煲到鸡块熟透鸡块



烹饪小窍门

1、 这个沙煲不能大火，用时特别注意，煲出来的鸡肉才鲜嫩好吃。
2、要是不吃辣可以不加辣皮子