燕麦猪扒

xiaoniao290

这次给大家介绍一款特别营养健康的燕麦猪扒，外酥里嫩，好吃的不行！猪扒吃时可以蘸番茄酱或酸甜辣酱或沙拉酱哦！

烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时
主料
猪里脊500克	燕麦片50g
鸡蛋1只
调料
橄榄油10ml	胡椒粉适量
盐适量

做法步骤1猪里脊切成5毫米的片状，用刀背轻轻将肉剁松，注意不要剁断，剁好的猪扒变薄，面积增大

2在猪扒上撒上黑胡椒粉和盐，腌制15分钟

3麦片放入锅内，倒入橄榄油，小火翻炒

4炒成金黄色盛起

5将腌好的猪扒放入蛋液里，表面沾满蛋液

6再将猪扒放入麦片里，令猪扒表面覆盖满麦片，可略压紧实

7将猪扒平铺在炸篮内

8设置温度180度，20分钟

9大约10分钟左右，将炸篮取出，表面刷上橄榄油，猪扒翻面继续操作，直至完成



烹饪小窍门

1，猪扒一定要用肉锤或刀背锤松，口感才会细嫩；
2，事先将麦片炒熟，可以令麦片口感更香脆；麦片也可以磨成粉末状，更类似于传统猪扒口感。