风味铁板煎梅花肉

悠闲客栈

[url=][/url]

“今天的铁板煎的，调料是我自己调的，很有味儿，一口下去，那是相当解馋。”

食材明细

• 猪梅花肉两片
• 洋葱一个
• 姜一块
• 蚝油一汤匙
• 番茄酱一汤匙
• 生抽半汤匙
• 老抽三分之一汤匙
• 蒜味甜辣酱一汤匙
• 食用油半汤匙
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

风味铁板煎梅花肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  原料图。
  
• 
  
  2
  
  梅花肉用叉子均匀叉洞
  
• 
  
  3
  
  把所有调料混合准备好。
  
• 
  
  4
  
  先抹一面，反过来抹另一面。
  
• 
  
  5
  
  保鲜膜盖好入冰箱冷藏一夜。
  
• 
  
  6
  
  土豆切薄片，洗净沥水。
  
• 
  
  7
  
  洋葱切圈。
  
• 
  
  8
  
  电饼铛或者平底锅或者铁板上刷油。把土豆片码放在最边上，洋葱在中间，煎到洋葱出香味。
  
• 
  
  9
  
  把洋葱拨到一边，煎洋葱的油很香，用来煎梅花肉。
  
• 
  
  10
  
  把腌肉的汁刷在肉和土豆上。反面刷一次，煎熟即可。不要煎老了。
  
  

小窍门
1，这个里面的土豆也很好吃，梅花肉可以换成猪排，牛排。但是煎肉切 记不要老是翻来翻去的，一面煎熟翻一次就可以了。

   2，甜辣酱是那种李锦记或者其他牌子，泰式的甜辣酱也可以，我买的是蒜蓉味的。

   3，这个可以配意大利面吃，也可以配米饭。我觉得配米饭比较好吃。汤汁沾了米饭不错。
使用的厨具：平底锅