桂花冬瓜茶

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“冬瓜从我记事起就知道它是减肥圣品，而红糖的养颜功能不可小觑，在《本草纲目》中，就已经有红糖能“和脾缓肝”、“补血、活血、通淤、排恶露”之说。冬瓜茶是以冬瓜和红糖为原始材料，长时间熬煮成浓缩汤汁，最后加水调制的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。
盛夏时节，喝的时候可以再加一点冰块，冰爽透心凉。”

食材明细

• 冬瓜1000克
• 红糖120克
• 冰糖120克
• 桂花适量
  

• 甜味口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

桂花冬瓜茶的做法步骤

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  1
  
  冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。
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  2
  
  加入红糖。
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  3
  
  拌匀。
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  4
  
  静置40分钟，让冬瓜大量出水。
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  5
  
  加入冰糖。
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  6
  
  大火煮开，小火慢慢熬煮。
• 
  
  7
  
  熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上。
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  8
  
  凉后将冬瓜汁过筛。
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  9
  
  放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上桂花即可。
  

小窍门
原料：冬瓜1000克 红糖120克 冰糖120克
装饰：桂花
1、我最后熬了3个小时左右，这个要根据自己的情况，一般熬两小时是需要的，两小时后，如果感觉快熬好了，在最后熬的一段时间内要注意搅拌一下，以免糊底。
2、浓缩过的冬瓜汁，冷藏十几天应该是可以的，但建议还是在一周内饮用完毕。
使用的厨具：煮锅