炸洋葱圈

悠闲客栈

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“小小的炸洋葱圈，从快餐店的单点到大餐厅的边盘、配菜都能见到它的身影。其实做法超级简单，在家完全可以做出酥脆可口的洋葱圈，无论是看球还是看电影或是聚会都是一道非常不错的小吃。”

食材明细

• 洋葱适量
• 鸡蛋适量
• 玉米淀粉适量
• 面包糠适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
  

• 其他口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

炸洋葱圈的做法步骤

• 
  
  1
  
  洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味。
  
• 
  
  2
  
  腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
  
• 
  
  3
  
  均匀的裹上一层蛋液。
  
• 
  
  4
  
  所有的洋葱圈依次裹上面包糠。
  
• 
  
  5
  
  油温六七热时，放入洋葱圈炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可。
  
  

小窍门
1、炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑直径比较圆的，这样炸出来才会比较好看。

2、洋葱之间会有一层薄薄的膜要去掉，否则不好挂糊。
使用的厨具：不粘锅