莴笋炒五花肉【8P】

lshen321

食材明细

• 五花肉40克
• 莴笋120克
• 葱1段
• 姜2克
• 蒜1瓣
• 料酒5克
• 生抽5克
• 花椒粉0.5克
• 盐1克
• 食用油3克
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

莴笋炒五花肉的做法步骤

• 1
  原料：莴笋、五花肉、葱、姜、蒜。
• 2
  莴笋切片，五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。
• 3
  锅烧热后，加入油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉的油脂慢慢煸出来。
• 4
  烹入料酒，加生抽，继续煸炒。
• 5
  加入葱、姜、蒜碎，炒香。
• 6
  加入莴笋片，翻炒。
• 7
  莴笋片八成熟的时候，加入花椒粉和盐，翻炒均匀，关火出锅。
• 8
  成品。
  

小窍门1、这道菜所用油比平时用油少，健康为上哦。
2、五花肉要小火煸炒，炒出油脂。
3、莴笋是可以生吃的蔬菜，所以炒至八成熟即可食用，又可以保持莴笋清脆的口感。

使用的厨具：炒锅