西葫芦黄瓜鸡蛋素馅蒸饺

dragonkym

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食材明细

• 面粉两碗
• 荞麦粉半碗
• 西葫芦一个
• 黄瓜一根
• 鸡蛋三个
• 洋葱少许
• 葱少许
• 姜少许
• 胡麻油适量
• 盐少许
• 老抽少许
• 香油少许
• 十三香少许
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

西葫芦黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤

• 
  
  1
  
  将所有食材清洗干净
  
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  2
  
  将西葫芦、黄瓜用擦板成丝，放少许盐去除多余水分。多余的蔬菜汁不要扔呦！
  
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  3
  
  洋葱、小葱、姜切末。
  
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  4
  
  鸡蛋打匀备用
  
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  5
  
  锅中放适量的胡麻油，油热后放入鸡蛋。
  
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  6
  
  快速搅拌成块装，炒好后晾凉备用。
  
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  7
  
  将面粉、荞麦粉混合后用蔬菜汁和面。
  
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  8
  
  蔬菜汁不够可以用温水代替和好的面团，醒30分钟。
  
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  9
  
  趁醒面的时间，把所有馅料搅拌均匀。
  
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  10
  
  把醒好的面团揪成剂子，擀成面皮。
  
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  11
  
  蒸屉摸少许油，将包好的饺子码放在蒸屉上
  
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  12
  
  锅内做水，大火蒸十分钟即可
  
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  13
  
  蔬菜汁做的素馅蒸饺，颜色还是很不错的呦！
  
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  14
  
  😁看可怜巴巴的皮皮那专注的眼神，，嘿嘿！
  
  

小窍门
1、荞麦和面粉的比例是1:4
2、味道按照个人口味而定