银丝黄金炸虾

xiaoniao290

美味的虾肉裹上一层炸粉，下锅炸成酥酥的外表配上粉丝再沾上番茄酱，简直好吃到爆炸!我们一起来学一下这道菜吧！

烹饪难度：一般	烹饪时间：<45分钟
主料
虾300g	裹炸粉适量
鸡蛋1个	粉丝1小把
姜适量
调料
盐适量	料酒适量
胡椒粉1勺	番茄酱适量

做法步骤1准备好食材

2先处理虾，我一般直接把虾头拧开，虾线就跟着出来了。

3剥掉虾壳，把腹部的虾线挑出。

4虾洗净后，加入姜丝、盐、胡椒粉腌10分钟。

5鸡蛋打入碗中，搅散。

6加入适量裹炸粉。

7再加入适量清水。（粉和水的比例为2：1）

8再倒出适量裹炸粉。

9腌好的虾先在炸浆出滚一遍。

10再裹上一层干炸粉。

11油锅烧热，油温7、8成热时，下入裹上粉的虾，转中小火，炸至金黄色即可捞出。

12炸完虾，把干粉丝放入炸一下，粉丝快速膨胀就是炸好了，把粉丝摆盘底，再摆上炸虾，吃的时候蘸点番茄酱，好吃的不要不要哒。

13沾点番茄酱更美味哦！



烹饪小窍门

粉丝很快就炸好，不用炸太久。
趁热吃口感更好。