山药西芹炒南瓜

killer88

“这菜食材主要就是三种：山药、南瓜和芹菜，做法也很简单，只需提前将它们焯煮熟， 再混炒在一起即可。 但要注意的是， 由于这三种食材成熟度不一致，因此焯水的时候要先放入难熟的南瓜、再放山药、最后放易熟的西芹，西芹一变色就可以马上捞出了。简单清爽的一道菜， 只需三分钟就出锅，黄绿白三色相间， 口感爽脆，营养丰富， 很讨父母的喜欢。”
食材明细
南瓜 1小块
山药 1小段
西芹 2片
油 适量
盐 适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
山药西芹炒南瓜的做法步骤


1准备好原材料；


2烧热开水，加入少许盐和几滴油；


3加入适量的南瓜进去煮；


4再加入山药进去焯煮；


5再加入西芹进去焯，变色后捞出；


6热锅凉油， 放入刚焯过的食材进去翻炒几下；


7加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中。


8端上桌了。
小窍门
1. 焯水时加入点盐和几滴油，按易熟程度， 先放入难熟的南瓜条，接着放入山药， 最后放入易熟的西芹，一变色后捞出； 2. 再混炒在一起， 加入少许盐调味。
使用的厨具：炒锅