肉末烤豆腐

killer88

“每隔一两天我家餐桌就会有豆腐，烹制豆腐，我是乐此不疲，乐在其中。豆腐富营养丰富，价格便宜，烹煮简单，这就是我乐此不疲，乐在其中的原因。”
食材明细
老豆腐 400克
肉末 80克
葱花 少量
食用油 适量
盐 适量
叉烧酱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
黑胡椒粒 适量
咸鲜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉末烤豆腐的做法步骤


1准备好材料


2肉末用料酒，蚝油，叉烧酱腌制10分钟


3烧开水，加入盐，下切好块的豆腐焯水，去除豆腥味


4烧烤酱用生抽，蚝油，叉烧酱，料酒调制好


5焯过水的豆腐放凉，在豆腐中间挖个洞


6腌制好的肉末酿入豆腐中，豆腐四周，表面刷上烧烤酱，放入刷了一层食用油的烤盘中


7烤箱预热好，放入烤箱，烤箱170度，烤25分钟


8拿出，刷烧烤酱，撒上黑胡椒粒，葱花，继续烤10分钟即可


9色香味俱全的肉末烤豆腐做好了
小窍门
1、豆腐一定要焯过水，去除豆腥味
2、烤盘刷一层油，放粘
3、烤制时间温度按自家烤箱而设置
使用的厨具：电烤箱