啤酒鸡块

xiaoniao290

喝酒伤身，不过在菜里微微放点啤酒可是好处很多！这道啤酒鸡块也是非常下饭的！大家不妨学一学哦！

烹饪难度：容易	烹饪时间：<45分钟
主料
鸡腿5个	洋葱1个
尖椒1个	香叶2片
桂皮适量	八角适量
调料
白糖适量	老抽1勺
生抽2勺	盐适量

做法步骤1鸡腿、啤酒、调味料备好，也可以选用鸡大腿

2尖椒和洋葱切块备用，喜欢吃辣的可以多放点

3鸡腿洗干净，斩成小块

4切好的鸡块过水焯一下，去除血水

5焯好的鸡块备用

6锅里放油，放入白糖，开小火使白糖融化，用铲子不停的搅拌，成焦糖色要开始冒烟的时候糖就炒好了

7倒入焯好的鸡块快速翻炒，使其均匀上色

8放入调味料，倒入生抽和老抽

9倒入啤酒，末过鸡块就可以了，中火炖制30分钟左右

10汤汁收的差不多的时候，倒入尖椒和洋葱

11开大火，翻炒一下，出锅



烹饪小窍门

注意啤酒不要放多了哦！