芦笋鱿鱼黄金炒

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芦笋鱿鱼黄金炒

健康功效

芦笋：利水、清热、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质

食材用料

芦笋15根	鸡蛋4个
大米饭3碗	鱿鱼若干
红柿子椒半个	豆腐块1块
盐4茶匙	油30毫升
生抽1茶匙

芦笋鱿鱼黄金炒的做法

• 1.蒸好的米饭晾凉后打入鸡蛋放入冷藏室3小时以上。

• 2.芦笋洗净切小段，鱿鱼泡发切碎，柿子椒和豆腐块切丁备用。

• 3.米饭和蛋液搅拌均匀后加入生抽和1茶匙盐。

• 4.葱段切丝。

• 5.热锅温油放入葱丝炒香。

• 6.倒入笋丁翻炒1分钟。

• 7.倒入柿子椒丁翻炒至7成熟。

• 8.倒入鱿鱼丁和豆腐丁翻炒片刻后加入1茶匙盐。

• 9.倒入米饭翻炒，边翻炒边按压。

• 10.炒至快熟时加入剩下的盐继续翻炒。

• 11.炒至粒粒分开后盛到容器里，压实抹平。

• 12.倒扣在盘子上即可。