标题: 益智花膠汤【5P】 [打印本页]

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作者: lshen321    时间: 2017-6-18 06:33
标题: 益智花膠汤【5P】
食材明细

• 巴戟天20g
• 益智仁10g
• 瘦肉1小块
• 花膠75g
• 杞子10g
• 生姜数片
• 红枣2-3颗
  

• 原味口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

益智花膠汤的做法步骤

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• ①花膠浸泡过夜，发软待用。
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• ②准备好所需药材和辅料。
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• ③将发泡好的花膠剪小块放进炖盅内，瘦肉飞水后切块入盅，其他药材和辅料洗净入盅，记得红枣去核。往盅内注入热开水，加盖。
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• ④炖盅加入适量的热开水后，盖上炖盅盖，放入锅中，温火炖，隔水炖3个小时以上，5小时最佳!
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  ⑤炖好后加入适量食盐调味即可饮用。
  

小窍门药材和食材用量视乎个人的炖盅大小和饮用人数增减量。
红枣记得去核。

使用的厨具：炖盅

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