2肉末先加点油拌均匀；
3再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲；
4锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软；
5然后将豆角打成结；
6酿上肉馅；
7锅中水开后，上锅蒸10分钟；
8蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开；
9淋在蒸好的酿豆角上就可以了。
没煮熟的豆角吃了会食物中毒，所以，在烹饪豆角时一定要格外注意。一个豆角节，一口塞到嘴里那滋味别提有多爽了，不能吃辣的可以不放辣椒。
烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<30分钟 |
主料 | |
猪肉馅80g | 豆角10根 |
调料 | |
油适量 | 盐适量 |
料酒少许 | 酱油2汤匙 |
蚝油少许 | 葱1根 |
泡椒1个 | 淀粉少许 |
最好选细一点的豆角。
焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿；
豆角焯软一些更好打结
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