2干辣椒去掉辣椒蒂，剪成段；
3大蒜剥去蒜衣，洗净后，切成蒜瓣；
4锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热； 转小火，放入蒜瓣，干辣椒煸香
5放入肥肠，大火翻炒
6调入适量细砂糖，翻炒均匀，食材熟了之后，调入适量盐
7调入适量鸡精， 放入切好的青椒碎，翻炒均匀，关火
8起锅，上桌。
辣妹子辣，辣妹子辣~喜爱吃肥肠的朋友不要错过了！肥肠可以治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症哦！好吃的辣子肥肠不要错过啊！
烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<20分钟 |
主料 | |
肥肠600g | 干辣椒适量 |
青椒10g | 大蒜两瓣 |
调料 | |
盐2勺 | 糖1勺 |
鸡精1勺 | 橄榄油1勺 |
肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可。
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