标题:
菠菜鸡蛋拌粉丝【9P】
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作者:
lshen321
时间:
2017-6-11 13:01
标题:
菠菜鸡蛋拌粉丝【9P】
食材明细
鸡蛋
2个
菠菜
1小把
粉丝
1小把
枸杞
5-8颗
蒜
2瓣
味极鲜
1勺
胡椒粉
1小勺
油盐
适量
咸鲜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
菠菜鸡蛋拌粉丝的做法步骤
1
准备好原材料, 粉丝先泡软;
2
鸡蛋中加入适量的盐,将鸡蛋打散;
3
烧热锅, 放入少许油, 倒入打散的鸡蛋液, 煎至定型成饼;
4
将煎好的鸡蛋饼放入案板上, 切成细丝;
5
烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐, 将粉丝煮熟后捞出;
6
菠菜放入锅中焯水, 变色后捞出;
7
将准备好的粉丝、鸡蛋丝和菠菜放入碗中,放入蒜末, 加入适量的盐和胡椒粉;
8
再加入适量的味极鲜和芝麻香味,拌均匀后盛入盘中, 表面上放上枸杞。
9
端上桌了。
小窍门
1. 鸡蛋加入盐打散, 用少许油将鸡蛋煎成饼后切成细丝备用; 2. 粉丝泡软,先煮熟; 3. 菠菜一定要先焯水, 即去除了草酸,也焯熟备用; 4. 将所有准备好的食材放入碗中, 加入调味料拌均匀即可。
使用的厨具:炒锅
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