醋溜木须

jacky216

醋溜木须的做法
食材明细
猪瘦肉
150g
鸡蛋
3个
水发黑木耳
100g
醋
小半碗
酱油
3勺
料酒
3勺
糖
1勺
盐
适量
香油
少许
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酸咸
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
醋溜木须的做法步骤
醋溜木须的做法步骤：1  1准备食材
醋溜木须的做法步骤：2  2肉切片，用少许盐、料酒腌半小时，再加入鸡蛋清、淀粉抓匀
醋溜木须的做法步骤：3  3木耳洗净撕成小块
醋溜木须的做法步骤：4  4葱、姜、蒜切末
醋溜木须的做法步骤：5  5准备一个小碗，加入小半碗醋、3大勺酱油、2大勺料酒、1大勺糖、适量盐、适量淀粉，香油少许，再放入一半切好的葱姜蒜末，兑成碗汁搅拌均匀
醋溜木须的做法步骤：6  6鸡旦加入料酒打散
醋溜木须的做法步骤：7  7把鸡旦炒出鸡旦块
醋溜木须的做法步骤：8  8热锅凉油下入肉片划散，炒至肉片发白盛出备用
醋溜木须的做法步骤：9  9起油锅，把剩下一半的葱姜蒜末炒香，
醋溜木须的做法步骤：10  10下入肉片、木耳、鸡旦炒匀
醋溜木须的做法步骤：11  11把兑好的碗汁倒进入去，大火翻炒
醋溜木须的做法步骤：12  12待汤汁均匀裹在肉片上，关火
醋溜木须的做法步骤：13  13成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜