毛芹菜炒卤猪耳

cooldaddy

节后巧吃剩卤味----毛芹菜炒卤猪耳
主料：毛芹菜、卤猪耳朵
辅料：植物油、盐、生抽、小米椒、鸡精、姜
毛芹菜炒卤猪耳的做法
1、把毛芹菜洗净去掉叶子，切段，小米椒、姜洗净切末和丁，猪耳朵切丝

2、热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，加毛芹菜翻炒均匀，加小米椒、盐翻炒均匀

3、加猪耳朵翻炒均匀，加生抽、鸡精翻炒均匀即可

毛芹菜不可久炒，盐不能多加，一定的翻炒毛芹菜时加盐
猪耳朵是卤好的，不必加过多的调味品