绿胡椒牛排

悠闲客栈

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“在海南植物园有一种绿胡椒，介绍的各种好，没吃过，吃货是不容错过的，买一瓶，用来烤牛排，果然别具一格，现磨现吃，味道就是不一样，有种清香的气味，辛辣浓郁，芳香怡人，瞬间让牛排上升了一个档次，回味无穷哦！牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。”

食材明细

• 牛排2片
• 绿胡椒粉森林
• 油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 葱茸蒜茸适量
• 海鲜酱油适量
• 红酒适量
• 白糖适量
• 淀粉适量
• 鸡蛋1个
• 柠檬汁适量
• 洋葱适量
• 辣椒面适量
  

• 原味口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

绿胡椒牛排的做法步骤

• 
  
  1
  
  葱茸蒜茸备好
  
• 
  
  2
  
  牛肉2片
  
• 
  
  3
  
  拍松软
  
• 
  
  4
  
  取小碗加入红酒、盐、绿胡椒粉、蚝油、酱油调匀
  
• 
  
  5
  
  加入葱茸蒜茸腌制牛肉半小时以上
  
• 
  
  6
  
  烤盘铺上锡纸，摆上洋葱，家里没洋葱了，用毛葱替代
  
• 
  
  7
  
  码入牛肉片
  
• 
  
  8
  
  包好，烤箱200度预热烤10到20分钟
  
• 
  
  9
  
  烤好的牛排
  
• 
  
  10
  
  再研磨一份绿咖喱粉
  
• 
  
  11
  
  加入酱油、红酒、白糖、柠檬汁、淀粉调匀
  
• 
  
  12
  
  炒锅加入适量的油，爆香蒜茸
  
• 
  
  13
  
  加入调料汁煮开
  
• 
  
  14
  
  摆盘：煮熟的鸡蛋切开取出蛋黄，装入调料汁浇在牛排上，用糖醋水萝卜花和苹果点缀下，OK！开餐。
  
  

小窍门
1、烤制时间依个人喜好的鲜嫩程度而定。
2、除了牛排和绿胡椒粉，其它调料随自己喜好的口味调制。
使用的厨具：电烤箱