茶香烤鸡

dragonkym

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“鸡寓意大吉大利，有无鸡不成宴的说法。今天做的烤鸡是先煮后烤，做法不难，但时间比较长，所以要提前准备。做出来后成品色泽均匀，还是一股淡淡的茶香味，非常的好吃。”

• 食材明细
  鸡
  1只
  油
  1g
  盐
  3g
  五香粉
  3g
  红糖
  2g
  料酒
  3g
  老抽
  2g
  蜂蜜
  5g
  大米
  2g
  原味
  口味
  烤
  工艺
  数小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

茶香烤鸡的做法步骤

• 
  
  1
  
  将鸡冲洗干净，沥干水份。
• 
  
  2
  
  将五香粉和盐抹在鸡身内外，在腹肚中塞入拍碎的葱姜，静置腌渍2小时。
• 
  
  3
  
  葱、姜、茶叶备好。
• 
  
  4
  
  将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅内煮。
• 
  
  5
  
  加入葱、姜和料酒，将鸡煮熟。
• 
  
  6
  
  煮熟后捞出，趁热将老抽和蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上。由于家有老人所以煮的比较烂。
• 
  
  7
  
  在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖和茶叶。
• 
  
  8
  
  放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱，烤箱250度烤10分钟即可。
  

小窍门
时间不需要煮太久，熟了即可。