海苔肉松小贝

weisili134

食材明细 低筋粉 70克 鸡蛋 3个 牛奶 55克 糖 60克 柠檬汁 7-8滴 植物油 50克 沙拉酱 适量 海苔肉松 适量 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 海苔肉松小贝的做法步骤

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  准备好食材：低筋粉70克，鸡蛋3个，牛奶50克，白砂糖60克，色拉油50克，沙拉酱、肉松适量
  
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  把蛋黄和蛋白分离，放在无水无油的盆内
  
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  用手动打蛋器把色拉油，牛奶和蛋黄充分搅匀
  
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  筛入低筋面粉，把面粉和蛋液翻拌均匀，不能划圈，容易起筋
  
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  蛋白三个加入7-8滴柠檬汁低速打发到有鱼泡眼第一次加糖
  
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  高速打发到蛋白变细腻第二次加糖
  
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  继续打发到蛋白有明显的纹路第三次加糖
  
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  最后打发至打蛋器头出现尖角即可
  
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  取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌几下
  
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  再把蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀，不可划圈
  
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  烤盘上铺上油纸，再把调好的蛋糕液倒入一次性的裱花袋中，挤出蛋糊液
  
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  放入预热的好的烤箱中层，160度15分钟左右，看蛋糕上色均匀即可
  
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  准备好海苔肉松
  
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  烤好的蛋糕片底部挤上沙拉酱
  
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  再盖上另一片蛋糕片
  
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  再在蛋糕的最上面也挤上沙拉酱（两面都要挤上，抹匀
  
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  最后裹上肉松即可
  
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  很香，口味很好...
  
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  成品图
  
  

小窍门
肉松可以是自己喜欢的肉松
烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整
使用的厨具：电烤箱