标题: 黄金虾仁 [打印本页]

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作者: killer88    时间: 2018-2-20 00:13
标题: 黄金虾仁

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“初五迎财神，来盘外酥里嫩金黄酥脆的黄金虾仁，既可以当做下酒菜，还是孩子们不错的零食”  

食材明细

• 虾仁100g
• 料酒10g
• 胡椒粉1g
• 盐2g
• 鸡蛋黄1个
• 面粉10g
• 淀粉5g
• 水 10g
  

• 咸鲜口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

黄金虾仁的做法步骤

• 
  1
  食材备好
  
• 
  2
  虾仁加料酒，胡椒粉抓匀
  
• 
  3
  挤干水分加入少许面粉拌匀
  
• 
  4
  加入一个蛋黄 少许淀粉及水抓匀，让虾仁裹上一层薄薄的蛋黄糊浆
  
• 
  5
  锅中油烧至7成热放入虾仁炸熟捞出
  
• 
  6
  成品外酥里嫩超级好吃
  
  

使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   中式宴请   

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