标题: 小葱皮蛋拌豆腐[9P] [打印本页]

作者: wanghui    时间: 2013-11-1 17:56
标题: 小葱皮蛋拌豆腐[9P]
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  菜谱物语——小葱皮蛋拌豆腐
  
  皮蛋小葱拌豆腐是普通的家常菜,也是家喻户晓的廉价菜,其营养丰富,有清热,祛痰 促进食欲 抗菌,抗病毒 防癌抗癌的功效。
  
  食材明细:
  
  内酯豆腐:1盒、皮蛋:1个、小葱:1把、盐:适量、鸡精:适量、香油:适量
  
  制作步骤:
  
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1. 准备好所用食材。
  
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2. 在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。
  
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3. 再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣倒在一个平盘上,轻轻取下豆腐盒。
  
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4. 皮蛋去皮,切成小块。
  
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5. 小葱洗净切碎。
  
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6. 将豆腐撒上盐,腌制5分钟后倒掉汤汁,撒上小葱。
  
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7. 再豆腐上撒上皮蛋丁。
  
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8. 加入鸡精调味,淋入香油即可。
  
  
    小贴士:
  
    一般内脂豆腐都有水,水沾在包装盒上,就使豆腐和包装盒之间没有空气,吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上,我们在豆腐盒底开四个口,为的是使盒中进入空气,有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒,使豆腐能免轻易地倒出来了。






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