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[中华美食] 榨菜肉末蒸豆腐

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 楼主| 发表于 2019-5-1 01:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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好吃不上火,简单不煎炸,最重要的是,这是一道超级下饭菜,堪称米饭好伴侣!
  • 食材明细
    主料
    嫩豆腐
    一块
    猪肉
    一小块
    榨菜
    适量
    辅料
    生抽
    一勺
    老抽
    一勺
    料酒
    一勺
    生粉
    一勺
    咸鲜
    口味

    工艺
    廿分钟
    耗时
    简单
    难度


榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤

  • 1

    把嫩豆腐洗干净。

  • 2

    切小块,整齐地码在盘中。

  • 3

    猪肉洗干净。

  • 4

    切小片。

  • 5

    剁成猪肉末。

  • 6

    加一勺生抽,一勺料酒,适量盐,搅拌均匀。

  • 7

    锅内放油,油热后放入猪肉末,翻炒一分钟,加入一勺老抽,用一勺淀粉调成芡汁,翻炒均匀。

  • 8

    把炒好的肉末放在豆腐上。取适量榨菜,切碎,也放在豆腐上。

  • 9

    蒸锅内放水,水开后调中火,把肉末榨菜豆腐放入,蒸6分钟即可。



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