清炒西兰花

悠闲客栈

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食材明细
主料

• 西兰花1颗
  

辅料

• 胡萝卜半个
• 黑木耳适量
• 蘑菇4个
• 姜片适量
• 蒜片适量
• 蚝油1勺
• 盐少许
• 鸡精少许
• 色拉油少许
• 水淀粉少许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

清炒西兰花的做法步骤

• 
  
  1
  
  西兰花撕成小朵，对半切开。
  
• 
  
  2
  
  黑木耳提前温水泡发。
  
• 
  
  3
  
  蘑菇，胡萝卜切薄片。
  
• 
  
  4
  
  西兰花焯水捞出冲凉水。
  
• 
  
  5
  
  起锅烧热油，加入姜片，蒜片爆出香味。
  
• 
  
  6
  
  倒入西兰花，小火翻炒。
  
• 
  
  7
  
  依次加入黑木耳，胡萝卜，蘑菇，大火翻炒。
  
• 
  
  8
  
  加入少许水淀粉勾芡。
  
• 
  
  9
  
  加入耗油，盐，鸡精大火翻炒入味。
  
• 
  
  10
  
  起锅装盘。