颜值高口感好还健康 草莓奶油蛋糕

KIMET

厨师：呆呆呆呆俊 出处：做饭网


“草莓奶油蛋糕是非常好吃的，不仅仅有着奶油的香甜，草莓的果香，整体的外观也是令人眼前一亮，大方得体，不失奢华。它的制作看起来挺繁琐，但是步骤清晰，明白整体的思路，还是很容易学会的，并不比一些蛋糕店里面做的差哦。作为好吃美味的蛋糕系列，收到了很多人的青睐，值得为自己或者朋友们做上这道心意满满的草莓奶油蛋糕哦。”
食材清单

• 蛋糕片 3块
• 淡奶油 600克
• 草莓 700克
  

• 细砂糖 35克
• 清水 100克
• 利口酒 3克
• 糖粉 30克
  

小技巧
1.蛋糕片要记得提前修平，除去表面的碎屑，做出来的蛋糕更加美观。
2.我们再进行蛋糕涂抹或者加草莓的时候，可以事先在底部放好转台，方便快捷。
3.在进行奶油铺平的操作中，要记得轻轻按压，不可太用力。

草莓奶油蛋糕的做法步骤

• 1在小锅中加入白砂糖和清水，开中火煮制沸腾，等到它的温度有所下降，糖水有些许凝固，加入一点点的利口酒。
  
• 2草莓洗干净后依次对半切开，沥干水分备用。在淡奶油中分多次加入白砂糖，边加边搅拌均匀，中途需要加点清水，直到有纹路可见即可。
  
• 3将蛋糕片放在托纸中央，把先前制作好的糖酒液均匀涂抹在上面，上面在铺上一层淡奶油，再将切好的草莓片依次环绕放在奶油上。
  
• 4在放好的草莓上面，继续铺一层淡奶油，涂抹均匀，再将另外一片蛋糕上刷好糖酒液，盖在最上面，用手轻轻压平。
  
• 5然后在奶油继续铺第二层，和之前一样，先放好草莓，在铺好一层奶油，最后再盖好蛋糕片。
  
• 6用淡奶油将做好的3层蛋糕全身涂抹均匀，再用装有奶油裱花袋在顶部和底部的表面裱一圈的花边，将去蒂后草莓围绕着顶部花边放一圈，好吃的草莓奶油蛋糕就完成了。
  
  

变化365
草莓奶油蛋糕是非常好吃的一种，但吃货们却绝不满足的，下面小编就再为你们介绍几份好吃蛋糕《芝士蛋糕》、《焦糖蛋糕》、《芒果慕斯蛋糕》、《香草蛋糕》，口感都是很棒的。