中秋家宴上必不可少的凉拌菜，清香爽口，解酒解腻

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马上就要中秋了，中秋家宴都准备好了吗 ？小编今天带来一道凉拌菜，清香爽口，解酒解腻，开胃下饭，中秋家宴上必不可少。这道菜里用到了绿豆芽，而且是自制的绿豆芽，如果你也想自己制作绿豆芽，那就开工吧，不然上中秋家宴的餐桌就来不及啦。

每道菜的背后都有一个故事，今天小编这道凉拌菜也很特别，看看这食材里边绿色的萝卜苗，脆嫩脆嫩的，用筷子一拌就碰碎了，这可是好朋友亲自在花盆里边种植的，当然没有多少啊，可是一定要送来尝尝鲜，果然鲜嫩爽口，清香宜人，还有丁丁的水萝卜味，萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。萝卜苗还能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。前边说了这道凉拌菜还有绿豆芽，绿豆芽也是自制的，不过不是我亲自加工的，也是朋友生好的绿豆芽，而且焯水后送来了，两个人就如同商量好一样，成全了我这道清香美味，温暖至心，感激不尽，愿友谊地久天长。

【凉拌菜】所需食材：黄瓜1根；绿豆芽1团；水萝卜苗1把；盐适量；红椒半个；糖适量；味极鲜酱油适量；大蒜适量；辣椒油适量；醋适量。

做法：1、备齐食材。要说这些食材可真都是绿色的，除了两位朋友送来的绿豆芽和水萝卜苗，剩下的黄瓜和红椒都来自姐家菜园子的产品，这盘菜绝对是最有营养价值的绿色蔬菜啦；

2、黄瓜洗净切丝；红椒洗净切丝；绿豆芽过水投洗两遍，中间断开；

3、大蒜去皮洗净切碎；

4、加入盐、糖、酱油、醋、辣椒油，喜欢的还可以加点花椒油也很好吃，通常调料是依各人口味添加为好；

5、加入各种调料后拌匀就好了；

6、装盘。清香爽口的凉拌菜可以上桌了。

By 美食杰优质达人 大海微澜微博