酱烧墨鱼仔

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  墨鱼
  300g
  葱
  适量
  姜
  适量
  料酒
  2勺
  西兰花
  半个
  辅料
  蒜
  3瓣
  干红辣椒
  1个
  彩椒
  半个
  糖
  2勺
  番茄酱
  1勺
  盐
  适量
  蚝油
  2勺
  生抽
  1勺
  洋葱
  半个
  白醋
  1小勺
  酱香
  口味
  烧
  工艺
  半小时
  耗时
  简单
  难度
  
  

酱烧墨鱼仔的做法步骤

• 
  
  1
  
  墨鱼去内脏洗净备用。
• 
  
  2
  
  葱姜蒜、干红辣椒、彩椒、洋葱分别切好。
• 
  
  3
  
  开水中倒入1勺料酒、几片姜煮片刻，放入墨鱼焯烫一下捞出沥干。
• 
  
  4
  
  开水锅中放入适量盐、几滴清油，倒入西兰花焯熟捞出。
• 
  
  5
  
  摆入盘中。
• 
  
  6
  
  锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干红辣椒小火炒香。
• 
  
  7
  
  放入洋葱炒香。
• 
  
  8
  
  加入番茄酱炒至上色。
• 
  
  9
  
  加入料酒、糖、盐、白醋、蚝油、生抽炒匀。
• 
  
  10
  
  倒入焯好的墨鱼快速翻炒。
• 
  
  11
  
  最后加入彩椒丝炒至汤汁浓稠即可。
• 
  
  12
  
  装盘。
• 
  
  13
  
  成品。
• 
  
  14
  
  成品。
• 
  
  15
  
  成品。
• 
  
  16
  
  成品。