标题: 腊肠炒黄瓜 [打印本页]
作者: dragonkym 时间: 2019-4-20 00:31
标题: 腊肠炒黄瓜
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“腊肠里油脂含量很高,虽然味道很好,但比较油腻,吃一根还好,吃多了就会有腻的感觉,所以一般配以青菜一起做,今天我用到的青菜是黄瓜,黄瓜水水嫩嫩,很清爽,也是春天很好吃的青菜,正好可以解了腊肠的油腻,用时也很短,三分钟就能上桌,不信你来试试吧。”
- 食材明细
主料
腊肠
150克
黄瓜
200克
辅料
食用油
适量
盐
少许
葱花
少许
甜味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
腊肠炒黄瓜的做法步骤
1
先将所需要的食材准备好,黄瓜清洗干净,腊肠外面的肠衣去掉。
2
将腊肠斜刀切成片。
3
大葱切成末,黄瓜先斜着切段,再切成黄瓜片。
4
炒锅内放适量的食用油,油热后把葱花放进去爆香。
5
再把腊肠放进去翻炒变色。
6
接着放入黄瓜片一起翻炒。
7
等黄瓜片稍稍变色就可以加少许盐调味出锅了。
小窍门
1. 腊肠外面有一层肠衣,最好是去掉,这样炒的时候腊肠就不会卷起来了。
2. 因为腊肠本身就有油脂,所以放入的食用油不要太多,不然吃的时候会感觉油腻腻的,不够清爽。
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