标题: 妈妈吃了都说好 榴莲千层蛋糕 [打印本页]

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作者: KIMET    时间: 2018-9-18 12:53
标题: 妈妈吃了都说好 榴莲千层蛋糕

厨师：顺琦自燃 出处：做饭网

“榴莲真是一个神奇的存在，让人爱也是它，恨也是它。爱它的人爱到骨子里去，恨它的人连闻一口都觉得真是折磨。对于评价这么两极化的食物，小编我今天要给深爱它的人介绍一款千层蛋糕的做法，不爱的人也可以试着学学看哦！说不定看完小编的介绍，你也会变成深爱它的人呢。”
食材清单

• 榴莲 1个
  
• 鸡蛋 2个
  
• 面粉 适量
  
• 奶油 适量
  
  
• 糖 少许
  
  

小技巧
1.做鸡蛋面皮的时候，要用平底不粘锅，把握好火候，这样子做出来的面皮不容易破。
2.榴莲买回来，可以先试吃一块，这样子方便确定做蛋糕的时候，放入多少白砂糖比较合适。

榴莲千层蛋糕的做法的做法步骤

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• 1首先要做的是融化黄油，取出一块儿黄油，放入盛有热水的碗中，不断地搅拌就可以化开了。
  
  
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• 2在碗中放入两个鲜鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋黄河鸡蛋清充分融合，放入面粉和白砂糖继续搅拌
  
  
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• 3随后，挖一勺鸡蛋糊倒入平底锅中，尽量能平铺在锅底，把鸡蛋糊煎成薄薄的一层鸡蛋饼皮
  
  
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• 4把奶油倒入盆中，用打发器打发，使用中速挡，大约打8-10分钟左右，慢慢的奶油就会变得粘稠起来
  
  
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• 5打开榴莲，挖出一瓣榴莲肉，去掉内核，用勺子把榴莲肉按平实，每瓣榴莲肉都是重复这个步骤操作
  
  
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• 6把鸡蛋面皮平铺在大碗的碗底，挖一勺榴莲肉，涂抹在鸡蛋面皮上，再挖一勺奶油平铺在榴莲肉上，铺一层鸡蛋面皮，再重复上面的步骤
  
  
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• 7等榴莲肉和奶油全部铺在鸡蛋面皮上以后，把它放入冰箱，冻大约两个小时，取出，把边上不美观的多与地方切除，这样一个美味的榴莲千层蛋糕就做好啦！
  
  
  

变化365
榴莲的做法除了本篇介绍的榴莲千层蛋糕以外，还可以做成《榴莲酥皮焗奶》、《榴莲鸡蛋布丁》、《榴莲吐司卷》、《榴莲烤重芝士蛋糕》、《榴莲豆腐冻》、等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。

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