鲜香入味超下饭 炒日本豆腐

KIMET

鲜香入味超下饭 炒日本豆腐

“日本豆腐是所有豆腐中的一道美味佳肴，它的做法一点也不局限。今天小编给大家介绍一款炒日本豆腐的家常做法。被汤汁包裹的日本豆腐鲜软嫩滑，混合了蔬菜的清爽口感。拌上些许米饭，虽然是素菜，也十分的下饭。下面就赶紧来学习下吧，外酥内软回味无穷。”
食材清单

• 日本豆腐400克
• 胡萝卜1根
• 红椒100克
• 淀粉少许
• 小葱1根
  

• 蚝油适量
• 白糖少许
• 盐少许
  

小技巧

1.在拆开豆腐包装袋的时候，要用刀小心的划开以保持豆腐的完整性，否则容易成豆腐渣了。
2.可以轻轻摇晃盆中的淀粉，使豆腐能够全方面裹上面粉。
3.想要豆腐能更入味，可以将豆腐切的薄一点。

炒日本豆腐的做法步骤

• 1首先我们将木耳事先泡软切成丁，红椒洗净去籽切丁，再将洋葱切成一小块一小块。
• 2日本豆腐先从中间切开拆去包装，切成5cm宽的块状倒在盘中。盆中加入淀粉，左右轻轻晃动两下，使豆腐表面能够均匀的裹上面粉。
• 3炸锅中倒入大量食用油，油热之后把日本豆腐放进去，炸至表面呈微微焦黄色即可盛出。
• 4铁锅烧热，加入少许食用油，油热之后放入葱段爆香，再依次放入切好的木耳、红椒和洋葱。
• 5炒至洋葱表面呈透明状后，放入炸好的日本豆腐，加入适量的蚝油、一勺盐和糖调味，再加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅了，出锅时再撒上葱花。一份炒日本豆腐就完成啦。
  
  

变化365

日本豆腐口感嫩滑，老少皆宜。除了本篇介绍的炒日本豆腐之外，换种方式还可以制作成《日本豆腐金针菇》、《肉末蒸日本豆腐》、《三鲜日本豆腐》等等，一样美味，赶紧尝试下吧。