周杰伦唱了15年的《七里香》，秋刀鱼的滋味，早就变成了初恋味

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小伙伴们大家好呀~过年假期结束啦，从今天起推味君每天也要和大家一起准时开饭啦~

春节假期是过去了，掐指一算，明天又轮到情人节了。

在中国最不缺的就是情人节。日历上扒扒看，2月14日是情人节，520是情人节，七月初七是七夕，中国传统的情人节。到了12月份圣诞节还是被过成了情人节……

情人节虽然多，但每次大家还是过得乐此不疲。那推味君也来发一波恋爱的酸臭味，给大家做一道初恋秋刀鱼！

听过周杰伦《七里香》的人，就算没吃过秋刀鱼，也都知道这秋刀鱼是初恋味的。

歌词里最美得一句就是：“秋刀鱼的滋味猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回”。

推味君听这歌的时候，大概是刚上初中，那时我还没尝过秋刀鱼呢，听周杰伦唱得那么美，我想着大概是比糖醋带鱼还要好吃吧……

直到后来，买来秋刀鱼，在家开膛破肚收拾鱼的时候，我才知道周杰伦为啥用秋刀鱼来歌颂爱情了，秋刀鱼这浓郁的鱼腥味，可不就是恋爱的酸臭味嘛！

日本人是非常狂爱秋刀鱼的，在日本吃上秋刀鱼才能代表秋天的到来。这和我们中国古代的“秋风起，思莼鲈”情怀是一样的。

秋刀鱼肥美肉厚，线条优美，银鳞散光，看起来十分漂亮。秋刀鱼的吃法也是很多样的，食材足够新鲜可做刺身吃。自己在家做的话，可做盐烤很方便。

日本人吃盐烤秋刀鱼是不去内脏的，他们很享受这个鱼肠鱼脂的清苦回甘，推味君这个是来不了……

我今天是一定要把秋刀鱼开膛破肚的，还要用大量的柠檬帮秋刀鱼去腥增香，这样烤出来的秋刀鱼才鲜美清爽。

接下来就和推味君一起来尝尝初恋的滋味吧~

你要准备：

秋刀鱼6条，柠檬一只，海盐适量。

—step1—

把秋刀鱼肚子剪开，除去内脏，摘掉鱼鳃。这一步太过血腥，我就不拍给你们看了，把收拾好的秋刀鱼放在案板上歇一下。

用刀在鱼身两面打上斜刀，方便等下抹盐入味。

—step2—

杀一只柠檬精，把它的皮扒下来，切成丝。

然后塞到秋刀鱼的肚子里。

—step3—

在秋刀鱼的伤口上抹盐，用量的话，也就是撒上薄薄一层，然后抹均匀就好了，两面都要抹。

然后把塞了柠檬皮，抹了盐的秋刀鱼，摆在刷了油的烤盘上。

最后撒上一些柠檬汁，放一片柠檬进去就好了。

—step4—

这时候去预热烤箱，上下火200度，放进去烤20分钟就可以了。

时间到了之后取出烤盘，把秋刀鱼转移到盘子里就好啦！

扒开鱼肉吃一口，虽然是烤鱼，但鱼肉的汁水依旧在，吃起来香香软软一点都不干，肉质很紧实，都能想象到秋刀鱼在大海里游得挺辛苦……

还有一点一定要说！打开烤箱门的那一瞬间，满屋的鱼香和柠檬香，这就是恋爱的味道啊！太好闻了！

PPPPPs：秋刀鱼一定要去腥，不然秋刀鱼浓郁的海鱼味，对于闻不惯的人来说，真的是腥臭味。用了柠檬之后，一点腥味都没有，很推荐柠檬！

好啦！秋刀鱼的滋味是尝过了，祝大家明天情人节快乐！有情人终成眷属！推味君爱你们哟！