寻味顺德&广州 | 解锁美食城市的两天一夜

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在去年我对顺德不太了解，也是偶然看到了美食纪录片《寻味顺德》知道了顺德这个地方。周末不知道去哪儿？来解锁顺德和广州这两座美食城市吧。

两天一夜美食行程推荐
                    Day 1（顺德）：
细妹五香牛杂—阿嫲的猪脚姜—仁信老铺—玲姐特色卤水小食—沙煲兄弟

Day 2（广州）：
点都德—时尚天河商业广场美食街—乐凯撒                 

细妹五香牛杂
                    细妹五香牛杂应该是很多人都强推的一家牛杂店了，我们走到门口已经是排了一条长长的队，可见其受欢迎程度。虽然很热，但我们还是加入了排队的队伍。排队需要的时间并不长，负责剪牛杂的老板娘手脚还是非常快的。                 

                 
牛杂30元一份，里面有白萝卜、牛小肠、牛肚、油豆腐等，两个人吃刚刚好。细妹牛杂的牛小肠处理地很干净，没有味道，没有尝试过的小伙伴也可以尝试吃一次。牛杂的卤汁也不会过重，这家店吃完确实是值得推荐的一家。


                 
                    吃之前，夹起一块蘸一蘸红色的蒜蓉辣酱，味道绝配。店内还有鲜榨的甘蔗汁，炎热的夏天来一瓶冰镇甘蔗汁，清凉又解暑。


实用信息
地址：佛山市顺德区清晖园小吃街（阿嫲的猪脚姜隔壁）
价格：牛杂30元一份、甘蔗汁8元一瓶


Tips：
                    建议周一到周五去，周末多人排队。备好伞，排队没有遮挡的地方，天气炎热容易中暑。                 


细妹五香牛杂

·三十多年的传统粤式牛杂老字号，不起眼的门面，但食客却络绎不绝。 ·牛杂煲得非常软糯入味，汤汁丰富，配的是广东人偏好的甜辣椒酱。 ·牛杂价格是小中大三档，30/40/50，略贵。 ·可微信支付，节假日排队时间为一个小时左右。

阿嫲的猪脚姜
                    细妹五香牛杂一出门隔壁就是阿嫲的猪脚姜。这家店也是很多人都会打卡的一家店。这家店装修的还是非常好，类似于咖啡店的装修。如果第一次吃猪脚姜，建议先点一份小份的猪脚姜，看口味是否合适再加点。                 

                 
                    吃的第一口，就感受到猪脚姜整个的味道是偏甜的，猪脚大部分没有过多的肉，汤汁也是比较甜的（可以喝），但姜味没有想象中的重。如果不是很喜欢偏甜的人，可能会吃不习惯。毕竟每个人的口味不一样，我作为广东人也是稍微有点吃不习惯。

他家还有炸鸡、主食等可以点。


实用信息
地址：佛山市顺德区清晖园小吃街（细妹五香牛杂隔壁）
价格：小份22元、大份35元                 

Tips：
                    外带食物可以带进去，如果五香牛杂店没有座位，也可以打包去阿嫲的猪脚姜店一起吃。                 


阿嫲的猪脚姜


仁信老铺
                    原本打算去当地很有名的金榜牛奶店这一家打卡的，听说他家的双皮奶超赞，可惜去到还没开门，需要等到晚上8点，开门时间都是看老板心情，所以想去金榜家吃的小伙伴可能需要碰运气了。

金榜没开门我们只好从民信老铺和仁信老铺中选择，选择时有看去过的人的评论，感觉仁信更好吃，于是我们就选择了仁信老铺。（其实两家都满人没有位置）

我们点了店里比较多人点的桃胶双皮奶、仁信奶皇、白云凤爪、椰汁凉粉和炸牛奶。                 

                                                             图：桃胶双皮奶。                                    
                    顺德的双皮奶是由水牛奶做的，口感和其他地方还是稍有不一样的。来到顺德，必须吃一碗双皮奶才算来过了顺德。

桃胶双皮奶在店内是必点的双皮奶种类之一，上面的桃胶有滋补美颜的效果，桃胶本身没有太甜的味道，配合稍甜的双皮奶，味道与口感都刚刚好。


                                                             图：仁信奶皇。                                    
                    仁信奶皇也是仁信老铺的招牌，吃第一口嘴里就有满满的甜腻口感。其实我觉得里面是加入了榴莲的，虽然没有太重的榴莲味。喜欢甜食或喜欢榴莲口味的小伙伴推荐点这款双皮奶哦。相反，如果不太能接受甜食的小伙伴就不建议点了，真的太甜了，吃几口会有点腻。


                                                             图：椰汁凉粉。                                    
                    可能北方的小伙伴不太懂凉粉是什么，它长得和龟苓膏有点像，但是味道和成分是与龟苓膏不一样的。广东的凉粉是一种食品，主要原材料是淀粉，在广东算是一种食疗，具有医治咽干咽痛、暑天烦渴的作用。

这个椰汁凉粉其实没有太甜的味道，但是在吃了仁信奶皇和炸牛奶这两种非常甜的食物，还是能缓和一下甜腻的口感的。可点可不点。


                                                             图：炸牛奶。                                    
                    炸牛奶来顺德也是必吃的一道食物。看到有就好奇地点了一份。真的好甜！在吃完仁信奶皇之后再吃炸牛奶，感觉甜的有点吃不下去了。味道还是挺不错的，外酥内软。

切记，仁信奶皇和炸牛奶这种很甜的食物不要一起点，甜的有点齁。


                                                             图：白云凤爪。                                    
                    这道白云凤爪！强推！是我觉得点的最值得的一道食物。进到店里排队的时候你会发现每桌都有点上一盘白云凤爪。不会酸，咸度刚刚好，鸡爪也很爽口，最惊喜应该是这道食物了。

店里还有红豆双皮奶、西米露等招牌食物，可是考虑到两个人吃不完就没有点，仁信老铺家还是有蛮多选择的，大家可以根据口味选择。


实用信息
地址：佛山市顺德区大良华盖路93号（清晖园步行街）
价格：人均30元                 

Tips：
                    双皮奶有热的和冻的选择，点单可以选择。                 


仁信老铺(华盖路店)

·当地有名的甜品老字号，在全省很多分店 。 ·双皮奶甜而不腻，奶香浓郁，奶皮厚实。 ·炸牛奶口感软糯且不粘牙，姜撞奶姜香暖胃。 ·价格亲民，性价比较高，相对较甜。

玲姐特色卤水小食
                    吃到这里，真的是一天都在吃，顺德真的太多好吃的了。在广东来说，卤味应该还是很受欢迎的，也是在逛清晖园附近的新世界商场无意间看到的一家店，看了看评价还是挺不错的，所以就点了牛筋、牛小肠、萝卜、卤鸡翅、卤鸡爪。                 

                                                             图：卤牛筋。图片来源于大众点评                                    
                                                             图：卤鸡爪、卤鸡翅鸡腿、卤鱼丸。图片来源于大众点评                                    
                    他家的卤味真的蛮好吃的，鸡翅和鸡爪软糯入味，不会过咸。萝卜！一定要点一份，卤汁进入到萝卜里，不爱吃萝卜的我都觉得真的味道超棒。价格方面也是很实惠，想试试卤味小食推荐去这家，位置的话百度地图可以找到。


实用信息
地址：佛山市顺德区大良中区东苑新村西八座地下首层1号（8090奶茶酷饮隔壁）
价格：人均15元                 

Tips：
                    这家店店面小，容易忽视走过，如果看到8090奶茶酷饮，往隔壁看就能看到。                 


玲姐特色卤水小食


沙煲兄弟
                    煲仔饭到了顺德也是必吃的食物，大部分人推荐的都是红星光发煲仔饭和牛展煲仔饭。但是牛展煲仔饭很多去过的人都说服务很不好，而红星光发煲仔饭在容桂那，还需要顺风车过去。所以我们就选择了步行街附近的沙煲兄弟，评价还是挺不错的。

这里的煲仔饭可以双拼也可以单点，最多人点的是三腊牛肉窝蛋煲仔饭，属于牛肉和三腊双拼，窝蛋是另外加的，我们根据个人口味点的是牛肉拼排骨和腊味煲仔饭，还点了维他豆奶。一共才30元，对比红星光发和牛展煲仔饭，性价比超高。                 

                 
                    吃的第一口，简直不要太好吃！米饭一粒一粒不软不硬刚刚好，腊味和排骨的汁浸透到米饭中，牛肉也是软软的却有嚼劲，这三种搭配简直不能再棒，一份煲仔饭都是会赠送一份青菜解油腻，但是我觉得完全不会油腻！这家虽然不是网红店，但是是真的好吃。价格也是很公道，三拼也才25元，维他奶2.5元一瓶，很良心了。


实用信息
地址：佛山市顺德区果栏路43号
价格：人均15元                 

Tips：
                    两个人吃一份还是够的，量比较大。                 


沙煲兄弟


                    顺德第一天的美食打卡就结束了。其实顺德还有很多可以打卡的，比如姜撞奶等，由于个人不是很能接受姜味，所以没能帮你们去吃，能接受的人还是可以去吃吃看的，姜味真的很浓！还有就是路边很多腌制的芒果、李子那种小摊，说实话不建议吃，贵不说（15一斤），还没熟透，味道真的不太理想。下面就来看广州的美食吧。                 

点都德
                    本来饮早茶是打算在顺德的东城酒家吃的，无奈他家在装修所以没吃成。点都德这家餐厅应该到广州的人基本都会打卡，他家从早到晚人都蛮多的。如果外省小伙伴来广州玩，想饮早茶，推荐点都德、陶陶居和银灯食府（广东小伙伴就不需要推荐了，早茶随时可以饮）。

广式早茶必点基本就是虾饺、烧卖、金钱肚、凤爪、肠粉等。如果两个人，大概点4-5个菜即可。                 

                                                             图：金牌虾饺皇。                                    
                                                             图：明虾蟹子烧卖。                                    
                    虾饺在早茶中一定会见到的一道食物，薄的透明的皮里包着满满的虾肉，建议一口吃进嘴里，大写地满足。烧卖和普通的也不一样，上面有虾肉和蟹籽，烧卖皮里包裹着由香菇、虾肉泥组合的肉馅，爽口而不腻，这两道菜不点对不起自己。


                                                             图：百合酱蒸凤爪。                                    
                                                             图：鲍汁腐皮金菇卷。                                    
                    点都德家凤爪有三种口味，百合酱蒸凤爪是很推荐的一个口味，百合酱汁配上软糯的鸡爪，入口肉骨分离，不喜欢鸡爪的小伙伴也要点一次吃吃看。腐皮金菇卷我不确定是不是只有广东有这种做法，还是很推荐的。


                                                             图：白灼意大利生菜。                                    
                    也许你会奇怪为什么要点一盘生菜，其实广式早茶不能缺的一道菜也是白灼青菜。广东人习惯在点完菜的最后都会点一道青菜，当然早茶也不例外。


                 
                    当然，服务员给的酱油是淋在青菜上的，不是蘸着吃的！


实用信息
地址：广州有多家分店
价格：人均80元（茶位费10元/人）                 

时尚天河商业广场美食街
                    要说广州哪里吃的多，应该少不了正佳广场和时尚天河商业广场这两个地方吧。这两个商业广场的美食街其实是可以在地下一层互通的。小吃、中餐、韩餐、日餐等这里都有。                 

                    这家的章鱼烧和章鱼小丸子不太一样，放的是一整只章鱼，看着很诱人，但是吃起来其实有点失望，味道还是不够，面粉有点重。点小份的尝尝鲜即可。                 

                 
                 
实用信息
地址：广州市天河区时尚天河商业广场B1层
交通：地铁1号线体育中心站D2出口
价格：章鱼烧小份（4个）23元


Tips：
                    美食街有坐的地方可以坐下来吃东西。不建议周末去。                 


时尚天河商业广场


乐凯撒
                    乐凯撒家的榴莲披萨值得强推。如果单要榴莲披萨，吃到后面可能会有些腻，但有一个双人套餐还是很实惠的。大众点评或美团都有。这个套餐包括12寸的金枕榴莲拼新风情夏威夷披萨、一份墨墨鸡鸡块、两杯碳酸饮料。                 

                 
                 
                    乐凯撒家的榴莲披萨好吃的没话说，披萨表层有榴莲果肉，还有厚厚的芝士，披萨边也不会很厚，趁热吃真的超棒！相比于榴莲这一边，另一边的夏威夷风情披萨就逊色一点了，不过培根和菠萝的搭配还是讨喜的。不喜欢榴莲的小伙伴就点别的披萨吧，喜欢榴莲的人那就绝不能错过这家的榴莲披萨。