大头菜小咸菜[9P]

zhanglan1

主料：甘蓝500g  黄瓜450g
配料：精盐2小勺  鱼露2大勺  辣椒面2大勺  蒜末30g  姜末40g  鸡精1大勺
大头菜小咸菜简介：清淡爽口的小咸菜，非常下饭。小咸菜的做法很多，根据自己的口味来做各样的小咸菜，是早点中不可缺少的菜肴。。。

1、甘蓝半个，黄瓜2根。


2、把甘蓝切成细丝放入盆中。


3、放入2勺精盐。


4、用手按搓甘蓝，把水分刹出来，水分出来之后，过凉水把甘蓝丝捞出。


5、黄瓜切成片，和甘蓝丝混合。


6、放入适量鱼露。


7、辣椒面，蒜末，姜末，备好。


8、把辣椒面，和蒜末，姜末，倒入盆中，在放鸡精，糖，（不需要放盐，鱼露有咸淡了，之前还用盐搓的甘蓝丝），
   如果口重也可以放点盐， 搅拌均匀即可。


9、做好了、请各位品尝吧、呵呵。