一碗内容丰富的麻辣米糊——四川油茶 -

标题: 一碗内容丰富的麻辣米糊——四川油茶 [打印本页]

作者: 玉兔 时间: 2014-4-22 13:26
标题: 一碗内容丰富的麻辣米糊——四川油茶

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继续记录我的建材采购:

10月3日下午，去了以平价出名的512建材市场，主要看瓷砖。没想到这么多的品牌，同样，在准备不充分的情况下，又是泛泛地看。对各种品牌没有任何的了解和知晓，随便看看，由大花花抄了一堆品牌、规格和价格作罢。回家查去！这一天晚上，先去按摩。回家后，我又整理出一堆瓷砖的资料，大花花负责了解乳胶漆。这天晚上，我梦到在贴瓷砖，大花花梦到厨房装好了。

10月4日下午，我们直接去了府河市场，全面了解乳胶漆。之前锁定了多乐士，其他就不顾及了，顾得只是型号和价格而已。据说多乐士的假货很多。即使卓越上便宜很多，也不敢在网上买了，准备在府河的旗舰店买，价格也算可以。接着去了512，很多店都快关门了，急急忙忙地去了几家头天晚上抄好的瓷砖品牌，大花花挨着记下价格。这天晚上，我梦到还在贴瓷砖，大花花梦到房子已经全部装好了，在敞了，他的动作是要快点。

10月5日，到了北富森都中午了，看木门、看水盆，又看瓷砖。木门，在两种材料之间纠结，先放下不管。又去看了一下索菲亚定制衣柜，还没想好要不要假百页门，又先放下。水盆，看欧琳的，看了一下价，还是准备在网上订滴。其实今天是专门到北富林来看512没有的几个品牌瓷砖，还是不合适。回到512，再对昨天看的几家进行重点关注。真的，看瓷砖都快看吐了，真的真的！很多都没有我想要的蓝色小砖或者蓝色仿小砖，厨房的米色小砖或者仿小砖倒是很多，不过很多仿小砖拉槽做得我不喜欢。东挑西选，款式还是选了威尔斯，基本合意，价格也还不算贵。大花花经过摸、敲、浇水后，点头拍板。终于把厨房、卫生间、入户和阳台的砖搞定了。晚上回家，在卓越上定了欧琳的水盆。

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四川油茶
老北京有一小吃叫面茶，用面粉炒黄加了牛骨髓油做成的面糊状，也叫油茶。这种油茶，我去北京的时候专程去吃过，得不用勺，捧着碗转着圈吃。8过，这种跟我打小吃的油茶可不同，小时候吃的油茶，是用米粉做的，加上调料，还有一把馓子，那香的哦。为区别老北京的面茶，姑且叫它四川油茶吧。

材料：米100克、馓子1把、香菜、老姜、芽菜、油辣椒、香油、花椒末、盐、味精
1、米泡上一晚上；
2、准备其他食材，香菜切碎、老姜剁碎；
3、米磨成浆；
4、米浆中加5-6倍的水，小火加热，边搅边加热以免糊底；
5、如果中途米糊太厚了，再加入水，直到煮至米糊熟，且成薄糊状；
6、将米糊盛入碗中，加入各种调料，撒上馓上即可。
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TIPS：
如果没有馓子，可以自个儿做的。用面粉放滚油里小火炸成金黄即可了。还可以加些酥黄豆也不错哦。
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