街头美食爱好者的香港打开方式 -

标题: 街头美食爱好者的香港打开方式 [打印本页]

作者: zzr427 时间: 2019-2-8 12:09
标题: 街头美食爱好者的香港打开方式
一日港味儿暴走路线
香港是很多人旅行的中转站，经常把这条路线推荐给首次去但又时间不多的小伙伴，在陡坡转角之后，是完美融合的都市的繁华和市井的喧闹，是港人的匆匆与闲情。

地铁上环站E1口出，沿着上图红色线路，途中会经过香港百年历史老牌茶楼莲香楼，拐至小巷继续上坡面前排长队的就是大名鼎鼎无数明星和蔡澜先生推荐的九记牛腩。

网红的咖喱牛筋腩伊面可遇不可求，个人最爱咖喱牛腩米粉，即便是环境异常拥挤，服务态度极差，依旧对这份重口味充满执念。

九记牛腩对面的胜香园也是不错的选择，是目前仅存的香港大排挡之一。除了是余文乐的最爱，港剧里也经常出现他家的招牌番茄牛肉通粉，不过这家的排队时间也不短，建议不要在饭点前往。

莲香楼

·有着“莲蓉第一家”美誉的百年老茶楼。 ·装修古香古色，座椅古朴典雅，大厅以中国山水字画装点，保留了30年代的茶楼风情。 ·来这里吃早茶是个不错的当地体验，菜品样式多，口味正，赶早才有的鸡球大包更是值得一试。 ·豉汁蒸排骨、蜜汁叉烧包、豉汁凤爪、鲜虾饺、蛋黄莲蓉包和浆烧骨等菜品都很推荐。 ·人气火爆，尤其早茶时段的菜品几乎都要靠抢，要做好准备哦。

九记牛腩(上环店)

·香港老字号餐厅，有着几十年历史，首创清汤牛腩，名气十足。 ·店铺虽小环境也较为简陋，但每天仍吸引着很多食客前来。 ·牛腩面汤头香浓鲜美，牛腩酥烂入味，连筋带肉，还加入了白萝卜，更加美味可口。 ·生意火爆，但服务一般，需长时间排队，有时需拼桌，但可以选择打包带走。 ·周日及公共假日不营业，店内不收大额钞票，请提前预备好零钱哦。

胜香园大排档

马路旁的一个小排档，经营大众化的港式早餐及小食。别看小小的排档，它每天的早午餐均门庭若市。店铺的蕃茄汤方便面、咖央脆脆、咸柠七及茄蛋通粉，乃必试之选。猪扒翠翠，香港仅此一家。营业时间：早上8时至下午5时30分(周日及公众假期休息)

如蓝色路线所示，沿着胜香园拾级而上，便是大名鼎鼎的古董街——荷里活道，许多著名画廊也分散在这里。沿街直走便会看到港式牛油蛋挞的代表泰昌饼家，好吃的牛油蛋挞挞皮酥松不黏牙，蛋液香滑且不会过甜，他家的莎翁也很推荐，不过两个都吃的话会略甜腻。

泰昌饼家

因前港督彭定康光顾而成名的饼店，开业已逾50年，没有固定的出炉时间，卖完再烤。最出名的自然是蛋挞，蛋挞皮香酥鲜脆，牛有味颇重，馅料软软的，就像吃炖蛋，刚出炉时香气四溢，即使是有几分饱也会忍不住买几个尝尝。相反，面包的品种则相对少，现在是稻香集团下的分支品牌。

泰昌饼家不远处的结志街是中环著名的街市区，满满的都是各种鲜花蔬菜档口，而这里隐藏着最具代表性的香港味道。

“卧底就相当于一杯鸳鸯，不是奶茶也不是咖啡却又是奶茶也是咖啡”，《潜行狙击》中Laughing哥就是在兰芳园的档口前对Jodie说出了这句经典台词。

兰芳园中环老店的冻鸳鸯是我心目中的NO.1，奶茶和咖啡比例适度，不涩不甜，冻饮更是升华了这份平衡。可惜现在换了透明的塑料杯，缺少了港剧中小橘杯的情怀。这家兰芳园对面的7-11也常出现在各种香港电影中。

兰芳园(中环老店)

·芳园被誉为香港第一好吃的茶餐厅，是一家连任达华都为它站台的香港好店。 ·始创于这里的丝袜奶茶是一绝，甘醇香滑，不甜不腻，恰到好处，一定不要错过。 ·咸柠七、金牌猪扒包、葱油鸡扒捞丁和西多士等老牌菜品都是这里的特色，推荐品尝。

如果还有肚子，大可以去附近的沾仔记或者麦奀云吞面吃一碗鲜虾云吞面，但个人认为还是佐敦麦文记的全虾云吞最好味，更难得的是服务员老爷爷热情亲切，配上一份香糯Q弹的南乳猪手，吃起来非常舒心。

沾仔记(威灵顿街店)

·蜂蜂评价最高的云吞面，上榜米其林的香港平民美食店。 ·沾仔记只卖云吞、牛肉和鲮鱼球三种浇头，双拼面和三宝面也由这三款组成的。 ·虽然食物种类不多，但食材上等，味道一流。云吞馅料饱满，鲮鱼球量足口感Q弹，牛肉嫩滑美味，得到食客一致好评。 ·人气火爆，用餐高峰期需要排队拼桌。

麦奀云吞面世家(中环店)

麦奀云吞面世家的云吞面，以份量细小但质素好而闻名，其汤底鲜甜、面条则有弹性，全店只卖芥兰及全蛋幼面，不设送外卖服务。其云吞以新鲜全虾及大地鱼末为馅料，汤底则以大地鱼及虾子为主要材料，面条采用全鸭蛋不加水，早年由人手以竹升打面，现在则由机器打制。不少香港及外国名人，如李国宝都曾光顾麦奀，而香港食评人如蔡澜、苏施黄，各国传媒、报章杂志及电视台，皆曾介绍此面店；并曾获美国《时代杂志》[2]及《新闻周刊》推介。

麦文记面家(佐敦店)

TVB经典剧《绝代商娇》里佘诗曼饰演了云吞店的太子女，围绕着这家店的荣辱兴衰，在剧里出镜率极高。麦文记面家这裡最出名的是鲜虾云吞面，云吞净系包虾，用料十足，配合鸭蛋制的生面，加上熬足四五句钟的汤底，认真一绝！可恨细细碗面，一两啖便吃完，食家只好在「抵食」和「好食」之间作出选择了。加上一碟靓油菜，成为这间四十多年面店的标志。

接下来，带着一肚子美食步行去半山扶梯重温《重庆森林》，最后途径兰桂坊，是另一处影迷打卡圣地——都爹利街。

半山扶梯

·中环至半山自动扶梯，是往来香港中环至半山区的行人交通系统。 ·这条扶梯是中环往半山的主要通道，整个系统全长800米，搭乘全程约需20分钟。 ·其间可随意进出其他街道，游逛两旁商场，或在餐厅歇歇脚。 ·站定在扶梯上，看着香港的老街在眼前缓缓驶过，如同在看一场老电影，身临其境。

都爹利街因煤气灯闻名，在《妙手仁心》、《法证先锋》等电视电影中多次出现，现在虽然因台风山竹损毁，但旁边独一无二的星巴克依旧可以带人重返老香港的旧时光。

星巴克(中环都爹利街店)

中环都爹利街的星巴克冰室，是全球首家设有冰室角落的分店。室内装修灵感源自拥有多年历史、位于油麻地的美都冰室，不论是地上的马赛克纸皮石、典型的卡位雅座、墙上的手写餐牌、天花板上的吊扇等，处处均流露著无比的亲切感；就连玻璃窗外的街景也设置成被唐楼、大押包围的场景，窗边更挂有鸟笼，设计者心思之细密，令客人不禁连连赞叹。

除了融合老香港的装修风格，这里还特别售卖牛油菠萝包、咖啡蛋挞、红豆钵仔糕等茶点饮品，是独特的港式风情。

最后，在9号码头吹吹海风，结束一天的旅行。

中环9号码头

多少跑路的来这里碰头，多少情侣在这里分手，多少卧底在这里汇报情况，多少主角在这里跳海，多有回忆的一个码头。一个TVB出境率非常高的景点。不过按TVB的的风格，剧中的男主、女主一旦出现在这个码头，都会有伤心事发生。《原来爱上贼》，陈玉莲的老公要同她离婚。《谈情说桉》，林峰要和杨怡分手。

不一样的香港打开方式
在学校里逛吃逛吃
如果是深圳过关坐港铁，会经过大学站，这里的大学就是香港中文大学。

正如香港中文大学官网中介绍，中大校园面积一百三十七点三公顷，俯瞰吐露港，是全港最宽广、最绿意盎然的校园，被誉为亚洲最美的大学校园之一。不但兼拥海山胜景，交通也极为便捷，口岸坐港铁直达。中大依山而建，从山顶到山脚，由高至低可分成三层，经过几十年的经营，处处花木扶疏，中西风格的建筑掩映于其间。中大也是许多鸟兽虫鱼的栖息地，校方也竭力保护校园生态。校园宜漫步宜健行，徜徉于其间，可远观飞鸟，近赏花树。行于校园内的人行步道，如山阴道上行，从大学铁路站起步，以任何一所书院为终点，信步而上，会途经清雅的荷塘、苍郁的老树、翠瓦丹柱的亭台、两侧树木成行的大道、幽静的庭院、芳馨袭人的中药园、著名的雕塑、得奖的建筑，以及其他或人工或天然的景物，使人应接不暇。
中大地图：

http://translate.itsc.cuhk.edu.hk/uniTS/www.cuhk.edu.hk/chinese/campus/cuhk-campus-map.html

中大美景
                  中大最著名的景点“合一亭”，也被称为“天人合一”。

                  步行或乘坐免费校车到新亚书院，再向山顶走，便会看到一个绕着一棵大树建的水池，从一侧看，天空、大地、山、水、人，合为一体，清晨或者黄昏都是适合打卡拍照的胜地。

天人合一

中大美食
中大的美食刺激开始于图书馆中整整两个书架的美食书籍，对学校的认识从各种海景、山景食堂开始，同时有小伙伴不辞辛苦的研究品尝，笔耕不辍地更新着中大食堂的故事。
香港中文大学食堂哪家强？https://mp.weixin.qq.com/s/C5L2id5ktNa99AYhFwPB_w
香港中文大学食堂到底强不强？https://mp.weixin.qq.com/s/vDp5oG0Ksx-Vumziqz9IUw

对我而言最念念不忘的不是新亚餐厅全港最便宜的红豆冰，也不是李卓敏医学楼眼巴巴排长队的柠檬批，而是范克廉餐厅的公司三文治。曾经和小伙伴在爆撑的情况下依依不舍的选择外带了一份，结果在下山的途中忍不住打开，还没走到校门口就全部扫光。

最然不是中大美食，但来到了沙田就不得不提吹爆全港的大排档陈根记，虽曾面临结业危机，但好在今年又再次续约至年底，而即将开设的分店不仅会扩大店面也会增加午市。大排档吃的更多的不是味道，而是情怀，推荐量大味美Wasabi手撕鸡。

陈根记

粤菜 (广东) / 大牌档星期一至日: 17:00-01:30 $41-$100 付款方式现金食家推介孜然棒棒骨 / 椒盐九肚鱼 / 醉翁乌头

与大咖切磋思想
自2011年起，中大每年都会举办一个博群大讲堂，邀请各地的学者、艺术家和不同界别的知名人士，分享对社会、人文价值等方面的看法。蒋勋、吴念真、林怀民、白先勇等都曾受邀开展讲座，讲座部分是开放的，时间、内容都可以在网站上查到。https://www4.cuhk.edu.hk/icare/index.php/zh/projects/university-lecture-on-civility
博群电影节往往是开放的，可以去新亚书院的圆形广场碰碰运气，经常可以和大咖导演一起分享观影感受。

同时，“博群”的发起人周保松教授也有定期举办文化沙龙，可以关注教授的微博@保松周选择参加。

参与一场凤凰卫视的节目录制
无论是对凤凰卫视充满好奇，还是作为尉迟琳嘉的的铁杆粉丝想和澡堂子进行一亲密接触，或者仅仅是想度过一个开心的夜晚，都强烈推荐参加一次《笑逐言开》的录制。基本每周都会在“凤凰笑逐言开”的微信公众号（Phoenix_xzyk）上招募观众，报名成功后，统一到达九龙塘的乘车点前往凤凰卫视总部参与录制。

                  除了尉迟，还经常会有一些有趣的嘉宾。曾经在春节前参加了一期录制，邀请了“香港风水第一人”麦玲玲，参与录制的乐趣往往在电视最终未播出的部分。

从西贡出发，塔门or麦理浩径？
                  西贡，TVB里吃海鲜的胜地，被称为“香港后花园”。除了海鲜街的大排档，还可以选择港剧中常见的街头小吃——车仔面，如同麻辣烫一样随心选料的吃面方式，是满满一碗的幸福。

松记车仔面

同时，满记甜品的发源地也在这里。不过相比这种连锁的味道，更推荐甜源居，据说是榴莲班戟的创始者。

满记甜品(西贡总店)

满记甜品是香港地区知名连锁品牌。专业生产经营各类正统港式甜品，糖水及休闲类甜品。如今门店已经遍布全国，满记最为出名的是榴莲系列产品，必点的有榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三种中式甜品十分有名：生磨的“芝麻煳、核桃露、杏仁茶”，合称满记三宝。满记Ｑ薄的班戟皮包裹着香滑的榴莲和奶油，切开班戟，浓郁的榴莲香扑鼻而来，榴莲多过奶油的内陷比例，让满记甜品诚意满泻，一勺入口，浓郁滑腴，鲜甜而不腻，食者直呼过瘾。那些原本对榴莲避之若浼的人，若能品上几口，估计也能和榴莲食家一般欲罢不能了。

甜源居(西贡店)

穿梭在西贡的小巷中，异国料理店和二手商品店也充满了趣味和惊喜。

从西贡出发，大概有一万种徒步方式去亲近自然，其中塔门岛和麦理浩径最为推荐。

塔门岛

·塔门(Grass Island)是香港的一个位于大滩海、大赤门及大鹏湾之间的岛屿，地理上临近西贡东郊野公园，行政区划上属于大埔区，邻近西贡半岛西贡北。 ·塔门东面是以狮子滚球为著名的弓洲；南端是塔门口和高流湾；北端是赤洲口和赤洲；西端是大滩海和湾仔半岛。

与南丫岛、长洲岛等热门岛屿不同，西贡塔门岛原生态未开发，岛上只有几户人家，是爬山郊游的好去处。时间充裕的话，在岛上露营数星星、看日出也是极棒的选择。
去塔门岛有两种方式：
1.大学站 — 马料水码头 — 塔门岛（换乘少，船次少，船程时间长）
2.西贡码头 — 黄石码头 — 塔门岛（换乘多，船次多，船程时间短）

麦理浩径，以港督麦理浩爵士命名，其中第2段最为经典，途中一半山景一半海景，小径旁是种类繁多的花花草草，身旁还不时有牛群穿过，游玩性极强。

途中会经过万宜水库和地质公园，虽然阴天的景色依旧叹为观止，但推荐选择一个天气晴朗并体力充足的日子。曾经和小伙伴在大风天穿着单衣在山里瑟瑟发抖，毫无交通工具回家，只能电话呼叫的士总台叫司机来接。

麦理浩径

·麦理浩径是一条著名的徒步线路，是香港最长的远足行山径。 ·麦理浩径共分十段，每段长度由5至16公里不等，它西起西贡，东至屯门，贯穿香港新界东西。 ·步道横跨香港23个郊野公园中的8个，沿途要翻越20多座山头，有牛耳石山、马鞍山、草山和大帽山等。

没有二妹姐的深水埗
最早知道深水埗就是《陀枪师姐》中无人不识的二妹姐，可惜寻遍深水埗，既没有生记茶餐厅也没有二妹姐。

作为香港有名的贫民窟，虽然嘈杂混乱，但却充满了港剧里街头小巷的生活气息，在密密麻麻的楼房街道中寻找美食也是非常独特的体验。其中最出名的是米其林一星添好运，吃过其他分店后始终觉得总店味道最好，为了招牌的酥皮叉烧包，也值得专程前往。

添好运点心专门店

·添好运从2009-2015年连续获得米其林一星，号称是全球最便宜的米其林星级餐厅。 ·该店的点心“即叫即蒸”，新鲜且味道纯正，每一种都不会让你失望。 ·推荐招牌叉烧包、布拉肠粉及古法糯米鸡等。 ·由于店面不大，经常要等位。建议多人同行，可以品尝到更多的种类哦。

除了最便宜的点心店，深水埗是小食的天堂！地铁B2口出来右手边就是著名的坤记，钵仔糕和红豆糕浓郁绵软，是个人心目中的钵仔糕NO.1。

坤记糕品专家

米其林街头美食推荐。坤记著名糕点包括红豆糕、芝麻糕、砵仔糕等，白糖糕更是镇店之宝。

吃完钵仔糕，直行一个小路口就是公和荳品厂，一碗冰的甜豆花配黄糖，一份热的煎豆腐配辣酱，是超级幸福的味道。

公和荳品厂(深水埗店)

开业于1909年的公和豆品厂，迄今已有101年历史，现时全港共有十多间公和豆品店，但大多都是加盟店，还是开业已有51年历史的深水埗北河街118号店，亦即今年「最优秀开饭街头小食店」的得奖热店。此店以前铺后工场的形式运作，出品与其它分店由九龙城工场取货不能同日而语，因为豆制品都可以即做即卖，保证新鲜。工场每晚凌晨一点半已开始制作，供早上六点半发售，一板一板的豆腐卖完，工场立即把新鲜热辣的豆腐送上，很受街坊欢迎，平均日卖70板豆腐。公和著名的豆制品还有豆花、豆浆、煎酿豆腐、煎酿豆卜及腐乳，因为豆制品健康有益，客路广泛由小朋友至老人家都有，亦有不少游客慕名而至，一尝百年历史豆制品的味道。「一碗一杯一碟」都很多熟客的习惯，即是一碗豆花、一杯豆浆及一碟煎酿豆腐或豆卜，既可做早餐、下午茶甚至小食，逛街累了就走进去喝碗滑熘豆花歇歇脚，坐在这间逾50年的老店内，吃到的除了黄豆的味道，望着纸皮石的墙身及招牌，还吃得出怀旧的感觉。必尝招牌菜：豆花、豆浆、煎酿豆腐、煎酿豆卜

同样是B2口附近，维记咖啡粉面的猪润面鲜香入味，和咖央多士是标配。

维记咖啡粉面(福荣街店)

不远处的合益泰永远排着长队，独特的混酱肠粉值得打卡。

合益泰小食

米其林街头美食推荐。店小却口碑好，卖的是肠粉、小食。最畅销的是肠粉，肠粉米香皮薄，配上特制的甜酱、麻酱及炒香了的芝麻,滋味非常。适合上班族买来作早餐。

如果要打卡美荷楼拍照，那到糖水佬来一碗椰汁星洲喳喳必不可少，大学室友吃过一次以后念叨了一个月之久。欧阳应霁十分推崇的绿林甜品也在附近，豆腐布甸超级好吃。

香港美荷楼青年旅舍

必读旅舍位于油尖旺九龙深水埗石硖尾邨，周边交通网络发达。旅舍距离香港国际机场约35分钟车程，方便选择飞机出行的蜂蜂。旅舍内设美荷楼生活馆，展示深水埗区昔日的小区历史，及香港1950至70年代的生活习惯以至早期的公屋面貌。贴士旅舍会提供精致美味的早餐供蜂蜂们享用。旅舍设有24小时前台，并提供行李寄存服务。旅舍提供前台保险柜，可以寄存重要的物品。

糖水佬甜品(深水埗店)

节日游玩路线
春节
香港很多本土的店铺在春节都会休一个长假，除了去维港看烟花和花车巡游，还有其他更具年味儿的选择。

林村许愿树
到大埔林村的许愿树下抛宝牒大概是许多TVB迷的心愿。

不过《天地男儿》中建蓉最终重逢的大树由于损伤严重已经禁止抛宝牒了，取而代之的是一棵假树。

年宵花市
年宵花市的浓郁花香也是香港独特的“春节味道”，是最贴近香港习俗的年味儿活动。年宵花市在公园举办，其中维多利亚公园的面积最大、人数最多。

档口售卖的除了满满的鲜花盆景，还有各种富有新年特色的装饰，热闹非凡。

马场赛马
春节期间沙田马场会有特别的赛马活动，与日常赛马不同，会增加舞狮表演、明星献唱贺年歌曲等表演，可以充分感受春节期间的喜庆气氛。（图片来源：香港本地宝bendibao.com）

万圣节
                  相比圣诞节的温馨愉悦，万圣节的氛围更加欢乐刺激。

海洋公园
                  海洋公园一年中最令人期待的就是为期一个月左右的万圣节哈啰喂全日祭，园区内四处游荡的画着精致逼真妆容“鬼”，特别是夜幕降临，各种主题各异的鬼屋，万圣节的气氛非常浓厚。

中环兰桂坊
万圣节之夜，兰桂坊作为“闹鬼”最严重的区域，往往会早早封路，来自全球各地的人精心装扮，步行在众多“鬼怪”中，如同加入了一场巨大的派对。

购物tips
不可错过的购物日
除了圣诞节折扣，崇光百货和一田百货半年一次的店庆才是打折力度最大的时间，拖着大小箱子购物的人还没开店就在门口排起了长队。店庆基本在每年的4月和11月，具体信息微博可关注@香港崇光百货和@一田百货。

电子产品哪家强
香港价格网www.price.com.hk 是香港本地小伙伴推荐的香港淘宝，是购买电子产品的不二指南。选好商品后，各种商家的地址、信誉度等信息应有尽有，没有香港住址也没有关系，可以联系商家去实体店购买，重要的是价格非常美丽。

演出购票指南
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手信推荐
                  虽然各种糕点店都有老婆饼，但对TVB剧中无数次提到的必须专门开车去买的元朗老婆饼充满执念，坐着巴士颠了一个小时终于到达元朗，吃到新鲜出炉的热乎呼的老婆饼后所有的奔波都值得。如果能接受味道，皮蛋酥就是神一般的存在，软糯的莲蓉配着Q弹的皮蛋，热的味道更佳！
时间充裕的话非常建议去元朗买饼作为手信，其中最推荐“香港最好吃的老婆饼”恒香老饼家，选择的种类很多，包装也很复古。