标题: 香辣鱼片 [打印本页]
作者: lqymisszl 时间: 2013-6-13 11:06
标题: 香辣鱼片
香辣鱼片的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看香辣鱼片视频才能学会，但怎么做香辣鱼片最好吃，跟着下面的做法图解来做这道香辣鱼片吧。
微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟
热油炸熟
锅内余少许油爆香蒜片
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了
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